Hervorheben:
Backstoff Weizenprotein Gluten
, Unentbehrliches Weizenprotein Gluten
, 8002-80-0 Weizenglutenpulver
Unentbehrliche Backzubereitung Weizenprotein Gluten Brot Kuchen Kuchen und Gebäck
Wichtiges Weizengluten ist ein unverzichtbarer Backbestandteil für Brot, Kuchen, Kuchen und Gebäck
Einführung von lebenswichtigem Weizengluten
Vital Wheat Gluten (VWG), auch bekannt als Glutenproteinpulver, hat einen Proteingehalt von 82,2% und eine vollständige Aminosäurezusammensetzung.gute Qualität und niedriger PreisGluten besteht hauptsächlich aus Glutenin mit kleinem Molekülgewicht, Kugelform und guter Dehnbarkeit und Glutenin mit großem Molekülgewicht, faserförmiger Form und starker Elastizität.Wenn Weizengluten Wasser absorbiert, bildet es nasses Gluten mit Netzwerkstruktur, das eine gute Viskoelastizität und Erweiterbarkeit aufweist.
Vital Wheat Gluten ((VWG) ist eine fantastische natürliche Proteinquelle, die in Weizen vorkommt und ein starkes Mehl ist, das fast reines Gluten ist.Es wird aus Weizenmehl hergestellt, bei dem das Gluten während eines Dehydrierungsprozesses aktiviert wurde, bei dem alle anderen Inhaltsstoffe außer dem Gluten entfernt werdenEs hat einen sehr geringen Stärkegehalt und ist eine fantastische Zutat, um Teig sehr elastisch zu machen, was immer wieder zu perfekten Bäckern führt.
Hauptanwendungen von Weizengluten
Eine unverzichtbare Zutat für Brot, Kuchen, Kuchen und Gebäck.
Ein natürliches und sehr wirksames Aufstiegsmittel, das Ihrem Brot hilft, sich perfekt und gleichmäßig zu füllen.
Besonders nützlich zum Backen mit Vollkornkorn und "alternativen" Mehlen.
Perfekt, um Zutaten zusammenzubinden.
Perfekt, um Rezepte mit vielen Samen, Nüssen oder Früchten fest zusammenzuhalten.
Verwenden Sie Weizengluten, um Seitan zu machen - ein einfaches und leicht zubereitendes, leckeres vegetarisches Fleischersatzmittel - Probieren Sie unser veganes Seitan Wellington-Rezept und vegane Würste.
Eigenschaften des Produkts:
| Formular |
Pulver |
| Farbe |
Leicht gelblich |
| Geruch |
Kein Geruch. |
| Geschmack |
Natürlicher Weizen |
Physikalisch-chemische Parameter
| Feuchtigkeit |
90,0% Max. |
| Eiweiß (Nx6.25) |
820,2% Min. |
| Protein (Nx5.7) |
750,0% Min. |
| Asche |
10,0% Max. |
| Wasserabsorptionsrate |
150% Min. |
| Prozentsatz auf einem Sieb von 200 μm |
20,0% Max. |
Nährwertangaben (für jede 100 g)
| Energieverbrauch |
370 kcal oder 1548 KJ |
| Kohlenhydrate |
13.80 g |
| Eiweiß |
75.00 g |
| Gesamtfett |
1.20 g |
| Gesättigtes Fett |
0.27 g |
| Trans fac |
Keine |
| Zellstoff |
0.60 g |
| Soja (Na) |
290,00 mg |
GVO:
Dieses Produkt enthält keine in der EG-Verordnung Nr. 1829/2003 über gentechnisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel genannten Inhaltsstoffe mit GVO-Ursprung.
Haltbarkeit:
Die gesamte Haltbarkeitsdauer von Massenmaterial beträgt 24 Monate nach dem Produktionsdatum, wenn es unter empfohlenen Lagerbedingungen gelagert wird.
Lagerungszustand:
Das Produkt sollte in einem trockenen und sauberen Bereich (< 20°C, < 60% RE) und fern von Geruchsstoffen aufbewahrt werden.
Verpackung:
1. Mehrschichtige Papiertüten mit Poly-Innenfolie.
2- Große Polywoven-Taschen.
3- andere Verpackung nach der Idee des Käufers.
Kennzeichnung und Kennzeichnung
Sprache, Muster und Inhaltsdetails nach Wahl des Käufers.
Glutenproteinpulver, auch bekannt als Gluten, aktives Gluten und Weizenglutenprotein, ist ein natürliches Protein, das aus hochwertigem Naturweizen gewonnen wird.Es ist hellgelb mit einem Proteingehalt von bis zu 82%Es ist eine pflanzliche Proteinquelle mit reichhaltiger Ernährung. Glutenproteinpulverist ein ausgezeichnetes Teigverbesserungsmittel, das in der Herstellung von Brot, Nudeln und Instant-Nudeln weit verbreitet ist.Es ist auch der Grundrohstoff für hochwertige Futtermittel für Wassertiere.DerzeitgLutenproteinpulverEs wird in der Herstellung von Mehl mit hohem Glutengehalt und Brotmehl verwendet.gLutenproteinpulverist nicht begrenzt.
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