Qualität Weizenglutenprotein & Wichtiges Weizengluten fabricant

Vital Wheat Gluten, auch bekannt als aktives Glutenpulver, hat einen Proteingehalt von mehr als 80% und eine vollständige Aminosäurekomposition.hohe Qualität und niedriger Preis.   Vital Wheat Gluten besteht hauptsächlich aus Glutenin mit kleinem Molekulargewicht, kugelförmigem Aufbau und guter Dehnbarkeit sowie aus Glutenin mit großem Molekulargewicht, faserförmigem Aufbau und starker Elastizität.   Wenn Vital Wheat Gluten Pulver Wasser absorbiert, bildet es nasses Gluten mit Netzwerkstruktur, das eine gute Viskoelastizität, Dehnbarkeit, thermische Einstellung, Emulgierung und Filmformbarkeit aufweist.   Zum Beispiel Gluten, geröstete Kleie, verschimmelte Kleie, altes Fleisch, vegetarische Wurst, vegetarisches Huhn, vegetarische Ente,Bei der Herstellung von traditionellen Produkten werden die oben genannten Eigenschaften einfach angewendet..     Die wichtigsten Bestandteile von Weizenglutenpulver sind Glutenin und Gliadin. Darüber hinaus enthält es auch eine kleine Menge an Stärke, Fett, Mineralien und so weiter.Glutenin ist ein Protein, das durch eine Polypeptidbindung durch eine intermolekulare Disulfidbindung polymeriert wirdEs hat ein hohes Molekülgewicht, ist faserförmig, ist stark verzweigt, hat eine unregelmäßige Struktur und enthält β-Moleküle.reich an Glutamin (Gln) und Cystin (Cys).   Gliadin ist ein Monomerprotein mit einem Molekulargewicht von etwa 35 KD. Es ist kugelförmig und unlöslich in Wasser und absolutem Ethanol, aber löslich in einer 70% ~ 80%igen Ethanollösung.Es zeichnet sich durch mehr Prolin und Amid aus, mehr nichtpolare Seitenketten als polare Seitenketten, keine Untereinheitstruktur im Molekül und keine Disulfidbindung zwischen den Peptidketten.hydrophobe Bindung und intramolekulare Disulfidbindung, bilden eine kompakte dreidimensionale Struktur.   Bei niedrigem pH-Wert kann Gliadin in vier Typen unterteilt werden, von denen α-Gliadin die höchste Flüssigkeit und ω-Gliadin die schlechteste Flüssigkeit aufweist.  

Am 26. Mai 2021 enthüllte Whole Foods Market seine allerersten pflanzlichen Trendprognosen, wobei Käsealternativen auf Nussbasis, Bananenblüten und cremige Cashew-Dipps an der Spitze der Liste standen.Vorwärts in den Sommer und darüber hinaus, der Grocery's Trends Council vereinigte Mitglieder mit Branchenwissen, Fachwissen bei der Beschaffung von Produkten und praktischer Zusammenarbeit mit aufstrebenden und bestehenden Plant-Forward-Marken, um die Prognosen zu informieren. Die Wahl, pflanzliche Vorhersagen hervorzuheben, kommt zu einer Zeit, in der sich die Käufer darauf konzentrieren, mehr Pflanzen zu essen.Fast die Hälfte (48%) der Verbraucher sucht nach Produkten, die als “pflanzliche Erzeugnisse“ gekennzeichnet sind.?? "Während die Marken mit neuen Zutaten und Prozessen weiterinnovieren, die pflanzliche Produkte für die Käufer spannend machen", sagte Parker Brody.Senior Global Category Händler für pflanzliche Lebensmittel im Whole Foods Markt. ¢Und an den entspannten Sommertagen finden wir, dass die Kunden aus ihren Routinen herausbrechen und offen sind, etwas Neues zu versuchen,ob sie schon seit langem Veganer sind oder gerade erst mit pflanzlicher Ernährung experimentierenEs ist also zu erwarten, dass man in dieser Saison Gourmet-Pflanzenkäse-Alternativen bei Picknicks und Fischalternativen aus Bananenblüten auf dem Grill sehen wird. Die fünf wichtigsten pflanzlichen Trends für den Sommer auf dem Whole Foods Market: Alternative Käsesorten für Gourmet Geben Sie den Sommer-Scharcuterie-Tischen einen verbesserten, pflanzlichen Touch mit einer unverwechselbaren Auswahl an Käsealternativen, die alle milchfrei sind.Bei der Verwendung von Nussmilch und Zutaten wie schwarzem Knoblauch TrüffelDa die Herstellung von Dill Havarti und Chive einzigartig ist, replizieren auch Käsehersteller auf pflanzlicher Basis die Methoden, mit denen Milchkäse hergestellt werden, um authentischere Texturen und Aromen zu erhalten.Ein pflanzlicher Käse wird Ihren Picknickkorb auf die nächste Stufe bringen.. Probieren Sie den Trend: Miyoko's Creamery Artisan Vegan Cheese: Halbfest gerauchtes englisches Bauernhaus, Halbweiche Double Cream Classic Chive; Treeline Sea Salt & Pepper Weicher französischer Nusskäse;Käse, der auf Kite Hill verstreut wird: Knoblauch und Kräuter, geknackte schwarze Pfeffer; Käse und Danke: Vegan Dill Havarti, Vegan Black Garlic Truffle Fontina (nur in Geschäften in Illinois erhältlich)