VWG enthält 82% Protein Weizen Protein Mehl Hauptbestandteil in Seitan

VWG enthält 82% Protein Weizen Gluten ist der Hauptbestandteil von Seitan

Einführung von lebenswichtigem Weizengluten

Vital Weizengluten (VWG) ist ein unlösliches Protein und hat viele Vorteile wie hohen Proteingehalt, hohen Klebstoffgehalt, hohe Verdauungsgeschwindigkeit, hohe Wasserabsorption.Kann in vielen Lebensmittelindustriearten verwendet werden, das durch physikalische Extraktion aus hochwertigem Rohweizen gewonnen wird. Es ist in Wasser unlöslich. Dieses Protein erscheint als feines, leicht gelbliches Pulver und hat einen typischen Weizengeschmack.

Hauptanwendungen von Weizengluten

Vital Wheat Gluten (VWG) ist der Hauptbestandteil von Seitan (SAY-tan, auch bekannt als “Weizenfleisch”),Es ist ein beliebter Fleischersatz, der im 6. Jahrhundert als Zutat in der asiatischen Küche erschien.Um Seitan zu Hause zubereiten zu können, mischt man das wichtige Weizengluten in Pulverform mit Gewürzen und Wasser, um einen Teig zu bilden.

Wenn der Glutendeig gedämpft, gebacken, gekocht oder anderweitig gekocht wird,Es wird kauchbar mit einer sehr fleischähnlichen Textur, was Seitan (und das wichtige Weizengluten) zu einer so beliebten Lebensmittelwahl in der veganen Gemeinschaft macht..

Eigenschaften des Produkts:

Physikalisch-chemische Parameter

Nährwertangaben (für jede 100 g)

GVO:

Dieses Produkt enthält keine in der EG-Verordnung Nr. 1829/2003 über gentechnisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel genannten Inhaltsstoffe mit GVO-Ursprung.

Haltbarkeit:

Die gesamte Haltbarkeitsdauer von Massenmaterial beträgt 24 Monate nach dem Produktionsdatum, wenn es unter empfohlenen Lagerbedingungen gelagert wird.

Lagerungszustand:

Das Produkt sollte in einem trockenen und sauberen Bereich (< 20°C, < 60% RE) und fern von Geruchsstoffen aufbewahrt werden.

Verpackung:

1. Mehrschichtige Papiertüten mit Poly-Innenfolie.

2- Große Polywoven-Taschen.

3- andere Verpackung nach der Idee des Käufers.

Kennzeichnung und Kennzeichnung

Sprache, Muster und Inhaltsdetails nach Wahl des Käufers.

Anwendung in der Futtermittelindustrie:

Weizenproteinpulver kann bei 30-80 °C schnell das Doppelte des Wassergewichts absorbieren, und der Eiweißgehalt von Trockenweizenproteinpulver nimmt mit zunehmender Wasserabsorption ab,die die Wassertrennung verhindern und die Wassereinlagerung verbessern können. Wenn 3-4% Weizenproteinpulver vollständig mit Futtermittel vermischt wird, kann es aufgrund seiner starken Haftung leicht zu Granulat formen.Das Getränk ist in die Struktur eines nassen Gluten-Netzwerks eingehüllt und in Wasser suspendiertDie Nährstoffe werden nicht verloren gehen und die Nutzung der Fische kann erheblich verbessert werden.