Kohäsive Viskolastische Eigenschaften VWG Vital Weizengluten ist ein Teigstärker

VWG ist zusammenhängend und viskoelastisch

Einführung von lebenswichtigem Weizengluten

Vital Wheat Gluten (VWG) ist ein natürliches Getreideprotein, das aus Weizen gewonnen wird und ein hellgelbes Pulver aufweist.in denen 15 Arten für den menschlichen Körper notwendig sindSeine Eigenschaften sind starke Hydroskopizität, Viskoselastizität, Dehnbarkeit, Filmbrechlichkeit, Thermosetzbarkeit und Fettabsaugung.

Vital Wheat Gluten (VWG), auch bekannt als aktives Gluten und Weizenglutenprotein, ist ein natürliches Protein, das aus Weizen (Mehl) extrahiert wird.Es ist eine pflanzliche Proteinquelle mit reichhaltiger ErnährungEs ist ein guter Teigverbesserungsmittel mit Viskosität, Elastizität, Dehnbarkeit, Filmbildung und Fettabsorption.

Hauptanwendungen von Vital Wheat Gluen

Durch die Zugabe von wesentlichem Weizengluten (VWG) verlängert sich in der Regel die Zeit des Teigmischens und die Fermentationszeit.

Aufgrund der wichtigen kohäsiven und viskoselastischen Eigenschaften von Weizengluten ist es hauptsächlich als Teigstärker, als Filmbildungsmittel, Bindemittel, Texturisierungsmittel, Fettemulgationsmittel, Verarbeitungshilfe,Stabilisator, Wasserabsorptions- und Retentionsmittel, thermosetzendes Mittel und ein Geschmacks- und Farbbindemittel.

Das vitale Weizengluten kann fast doppelt so viel Wasser absorbieren wie es ist (140-180% Wasser).Die Brotqualität von VWG wird auch durch standardisierte Backprüfungen beurteilt.

Eigenschaften des Produkts:

Physikalisch-chemische Parameter

Nährwertangaben (für jede 100 g)

GVO:

Dieses Produkt enthält keine in der EG-Verordnung Nr. 1829/2003 über gentechnisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel genannten Inhaltsstoffe mit GVO-Ursprung.

Haltbarkeit:

Die gesamte Haltbarkeitsdauer von Massenmaterial beträgt 24 Monate nach dem Produktionsdatum, wenn es unter empfohlenen Lagerbedingungen gelagert wird.

Lagerungszustand:

Das Produkt sollte in einem trockenen und sauberen Bereich (< 20°C, < 60% RE) und fern von Geruchsstoffen aufbewahrt werden.

Verpackung:

1. Mehrschichtige Papiertüten mit Poly-Innenfolie.

2- Große Polywoven-Taschen.

3- andere Verpackung nach der Idee des Käufers.

Kennzeichnung und Kennzeichnung

Sprache, Muster und Inhaltsdetails nach Wahl des Käufers.

Anwendung in der Futtermittelindustrie:

Weizenproteinpulver kann bei 30-80 °C schnell das Doppelte des Wassergewichts absorbieren, und der Eiweißgehalt von Trockenweizenproteinpulver nimmt mit zunehmender Wasserabsorption ab,die die Wassertrennung verhindern und die Wassereinlagerung verbessern können. Wenn 3-4% Weizenproteinpulver vollständig mit Futtermittel vermischt wird, kann es aufgrund seiner starken Haftung leicht zu Granulat formen.Das Getränk ist in die Struktur eines nassen Gluten-Netzwerks eingehüllt und in Wasser suspendiertDie Nährstoffe werden nicht verloren gehen und die Nutzung der Fische kann erheblich verbessert werden.