8002-80-0 Vital Weizen Gluten Massennudeln Vermicelli und Knödel

Weizenglutenprotein als Stärkungszusatzstoffe für Nudeln, Vermicelli und Knödel

Einleitung:

Vital-Weizen-Gluten-Protein, das durch Drei-Phase-Trenntechnologie aus hochwertigem Weizen getrennt und extrahiert wird.Es enthält 15 Arten von essentiellen Aminosäuren und weist viele Eigenschaften wie eine starke Wasserabsorption auf., Viskoelastizität, Dehnbarkeit, Filmformbarkeit, Haftungsthermocoagulability, Fettabsaugung Emulgierung und so weiter.

Vital Wheat Gluten Protein, auch bekannt als aktives Gluten und Weizen Gluten Protein, ist ein natürliches Protein, das aus Weizen (Mehl) extrahiert wird.Es ist eine pflanzliche Proteinquelle mit reichhaltiger ErnährungEs ist ein guter Teigverbesserungsmittel mit Viskosität, Elastizität, Dehnbarkeit, Filmbildung und Fettabsorption.Es kann auch als Wasserrückhalter in Fleischprodukten verwendet werdenEs ist auch der Grundrohstoff für hochwertige Wasserfuttermittel.

Hauptanwendungen:

1- Brot.
Bei der Herstellung von BrotmehlDas Hinzufügen von 2-3% Weizenglutenpulver (das je nach der tatsächlichen Situation erhöht oder verringert werden kann) kann offensichtlich die Wasserabsorption verbessern und die Rührfestigkeit des Teiges verbessern., verkürzen die Fermentationszeit, erhöhen das Volumen der Brotprodukte, machen die Textur des Brotes empfindlich und gleichmäßig und verbessern die Farbe, das Aussehen, die Elastizität und den Geschmack erheblich.Es kann auch das Aroma des Brotes und die Feuchtigkeit behalten, frisch und alterlos zu halten, die Lagerdauer zu verlängern und die Nährstoffe des Brotes zu erhöhen.

2Nudeln, Vermicelli und Knödel.
Bei der Herstellung von Instant-Nudeln, Vermicelli und Knödeln kann die Zugabe von 1-2% Weizenglutenpulver die Verarbeitungseigenschaften der Erzeugnisse offensichtlich verbessern.zum Beispiel Druckfestigkeit (bequem für Transport und Lagerung), Biegebeständigkeit und Zugfestigkeit, und erhöhen die Hartnäckigkeit der Nudeln ((Verbesserung des Geschmacks), die nicht leicht zu brechen ist, hat Einweichenbeständigkeit und Hitzebeständigkeit. Geschmack rutschig, nicht klebrig,reich an Nährstoffen.

Eigenschaften des Produkts:

Physikalisch-chemische Parameter

Nährwertangaben (für jede 100 g)

GVO:

Dieses Produkt enthält keine in der EG-Verordnung Nr. 1829/2003 über gentechnisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel genannten Inhaltsstoffe mit GVO-Ursprung.

Haltbarkeit:

Die gesamte Haltbarkeitsdauer von Massenmaterial beträgt 24 Monate nach dem Produktionsdatum, wenn es unter empfohlenen Lagerbedingungen gelagert wird.

Lagerungszustand:

Das Produkt sollte in einem trockenen und sauberen Bereich (< 20°C, < 60% RE) und fern von Geruchsstoffen aufbewahrt werden.

Verpackung:

1. Mehrschichtige Papiertüten mit Poly-Innenfolie.

2- Große Polywoven-Taschen.

3- andere Verpackung nach der Idee des Käufers.

Kennzeichnung und Kennzeichnung

Sprache, Muster und Inhaltsdetails nach Wahl des Käufers.

Anwendung in der Futtermittelindustrie:

Weizenproteinpulver kann bei 30-80 °C schnell das Doppelte des Wassergewichts absorbieren, und der Eiweißgehalt von Trockenweizenproteinpulver nimmt mit zunehmender Wasserabsorption ab,die die Wassertrennung verhindern und die Wassereinlagerung verbessern können. Wenn 3-4% Weizenproteinpulver vollständig mit Futtermittel vermischt wird, kann es aufgrund seiner starken Haftung leicht zu Granulat formen.Das Getränk ist in die Struktur eines nassen Gluten-Netzwerks eingehüllt und in Wasser suspendiertDie Nährstoffe werden nicht verloren gehen und die Nutzung der Fische kann erheblich verbessert werden.