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Wichtiges Weizengluten trägt zur Verbesserung der Textur von gebackenen und verarbeiteten Lebensmitteln bei

Wichtiges Weizengluten
December 27, 2024
Category Connection: Weizenglutenprotein
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Tags:
#Gluten aus modifizierter Lebensmittelstärke #HYDROLYSIERTES WEIZEN-PROTEIN #Weizen-Glutenmehl
Brief: Discover how Vital Wheat Gluten enhances the texture of baked and processed foods. This high-protein, light-yellow powder, extracted from wheat flour, improves dough strength, elasticity, and stability. Ideal for bread, noodles, and meat products, it's a natural, nutritious food additive with 83% protein content.
Related Product Features:
  • High protein content (83% minimum) for enhanced nutrition.
  • Light-yellow powder with a natural wheat fragrance.
  • Verbessert die Teigfestigkeit, Viskosität und Dehnbarkeit.
  • Weit verbreitet in Brot, Nudeln und Fleischprodukten.
  • Enhances texture and prolongs shelf life of food products.
  • Natural plant protein with no trans fats or harmful additives.
  • Bietet essentielle Aminosäuren für eine ausgewogene Ernährung.
  • Versatile application in food, beverage, and animal feed industries.
FAQs:
  • Wofür wird Vitalweizengluten verwendet?
    Vitales Weizengluten wird verwendet, um die Teigfestigkeit, Elastizität und Stabilität in Backwaren wie Brot und Nudeln zu verbessern. Es verbessert auch die Textur in Fleischprodukten wie Würstchen und Aufschnitt.
  • Ist Vitales Weizengluten sicher für den Verzehr?
    Ja, Vital Wheat Gluten ist ein natürliches pflanzliches Protein, Lebensmittelqualität, frei von Transfetten oder schädlichen Zusatzstoffen.
  • Wie viel Vitalweizengluten sollte dem Brotteig hinzugefügt werden?
    Beim Brot wird 1% bis 3% Vital Wheat Gluten (je nach Glutengehalt des Mehls) zugesetzt, um die Teigfestigkeit, Viskoelastizität und Stabilität zu verbessern.
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