Einzelheiten zum Produkt
Herkunftsort: China
Markenname: WHEAT
Zertifizierung: ISO,HACCP,HALAL, KOSHER
Modellnummer: Pulver
Zahlungs- und Versandbedingungen
Min Bestellmenge: 22 Tonnen
Preis: Negotiation
Verpackung Informationen: Papiertüten, jeweils 25 kg, 22 Tonnen pro 20' Container; große Poly-Tüten, jeweils 100 kg, jeweils 2
Lieferzeit: 7 bis 20 Arbeitstage
Zahlungsbedingungen: L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: 10000 Tonnen pro Jahr
Name: |
Weizen-Gluten-Proteinpulver |
Zertifizierung: |
ISO,HACCP,HALAL, KOSHER |
Typ: |
Kraftzusatzstoffe |
CAS-Nr.: |
8002-80-0 |
EINECS Nr.: |
232-317-7 |
Zulassung: |
Lebensmittelqualität |
Formular: |
Pulver |
Haltbarkeit: |
2 Jahre |
Name: |
Weizen-Gluten-Proteinpulver |
Zertifizierung: |
ISO,HACCP,HALAL, KOSHER |
Typ: |
Kraftzusatzstoffe |
CAS-Nr.: |
8002-80-0 |
EINECS Nr.: |
232-317-7 |
Zulassung: |
Lebensmittelqualität |
Formular: |
Pulver |
Haltbarkeit: |
2 Jahre |
Einführung:
Weizen-Gluten-Proteinpulver, auch bekannt als Gluten-Proteinpulver, hat einen Proteingehalt von 82,2% und eine vollständige Aminosäure-Zusammensetzung.gute Qualität und niedriger PreisGluten besteht hauptsächlich aus Glutenin mit kleinem Molekülgewicht, Kugelform und guter Dehnbarkeit und Glutenin mit großem Molekülgewicht, faserförmiger Form und starker Elastizität.Wenn Weizengluten Wasser absorbiert, bildet es nasses Gluten mit Netzwerkstruktur, das eine gute Viskoelastizität, Erweiterbarkeit, thermische Anordnung, Emulgierung und Filmformbarkeit aufweist, wie z. B. Gluten, geröstete Kleie, schimmrige Kleie,altes Fleisch, gewöhnliche Wurst, gewöhnliches Huhn, gewöhnliche Ente, Ölgluten und so weiter.
Lebenswichtiger natürlicher GlutenproteinpulverEs kann in einer Vielzahl von Anwendungen in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, einschließlich Backwaren, Brot,Beschichtungen und Aromen; Frühstückscerealien; Käseanaloga und Pizza; Fleisch, Fisch, Geflügel und Surimi-Produkte; Mühlen und Mehlverstärkung; Ernährungs-Snacks; Körperpflege;und pharmazeutische Tablettenhilfe und mehr.
Hauptanwendungen:
Bei der Herstellung von Brotmehl mit Zusatz von 2-3% gLutenproteinpulver nach den Eigenschaften des Mehls selbst kann die Wasserabsorption des Teiges erheblich verbessern, die Mischungsbeständigkeit des Teigs erhöhen, die Fermentationszeit des Teigs verkürzen,Erhöhung des spezifischen Volumens an Brotprodukten, macht die Kernstruktur fein und gleichmäßig und verbessert die Hautfarbe, das Aussehen, die Elastizität und den Geschmack erheblich.Frisch gehalten, ohne zu altern, verlängert die Haltbarkeit und erhöht die Nährstoffe des Brotes.
Weizengluten kann den Gehalt an Gluten, Wasser- und Proteingehalt erhöhen, die Vermischungsbeständigkeit des Teiges erhöhen, die Fermentationszeit des Teigs verkürzen.Gluten kann das Brot weich und lecker machen.Gluten ist eine Art reines Weizenproteinmehl, ohne chemische Rohstoffe, und kann direkt gegessen werden.
Als wirksamer Glutenverstärker von grünem Mehl kann Gluten ohne Einschränkung bei der Herstellung von Mehl mit hohem Glutengehalt und Brotmehl verwendet werden.Weizengluten ist auch eine wirksame Möglichkeit, den Pflanzenproteinanteil in Lebensmitteln zu erhöhen.
Bei der Herstellung von Brotmehl kann die Zugabe von 2-3% Weizengluten entsprechend den Eigenschaften des Mehls selbst die Wasserabsorption des Teigs verbessern, das spezifische Volumen der Brotprodukte erhöhen,die Kernstruktur fein und einheitlich machen, und verbessern die Hautfarbe, das Aussehen, die Elastizität und den Geschmack erheblich.
Eigenschaften des Produkts:
| Formular | Pulver |
| Farbe | Leicht gelblich |
| Geruch | Kein Geruch. |
| Geschmack | Natürlicher Weizen |
Physikalisch-chemische Parameter
| Feuchtigkeit | 90,0% Max. |
| Eiweiß (Nx6.25) | 820,2% Min. |
| Protein (Nx5.7) | 750,0% Min. |
| Asche | 10,0% Max. |
| Wasserabsorptionsrate | 150% Min. |
| Prozentsatz auf einem Sieb von 200 μm | 20,0% Max. |
Nährwertangaben (für jede 100 g)
| Energieverbrauch | 370 kcal oder 1548 KJ |
| Kohlenhydrate | 13.80 g |
| Eiweiß | 75.00 g |
| Gesamtfett | 1.20 g |
| Gesättigtes Fett | 0.27 g |
| Trans fac | Keine |
| Zellstoff | 0.60 g |
| Soja (Na) | 290,00 mg |
GVO:
Dieses Produkt enthält keine in der EG-Verordnung Nr. 1829/2003 über gentechnisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel genannten Inhaltsstoffe mit GVO-Ursprung.
Haltbarkeit:
Die gesamte Haltbarkeitsdauer von Massenmaterial beträgt 24 Monate nach dem Produktionsdatum, wenn es unter empfohlenen Lagerbedingungen gelagert wird.
Lagerungszustand:
Das Produkt sollte in einem trockenen und sauberen Bereich (< 20°C, < 60% RE) und fern von Geruchsstoffen aufbewahrt werden.
Verpackung:
1. Mehrschichtige Papiertüten mit Poly-Innenfolie.
2- Große Polywoven-Taschen.
3- andere Verpackung nach der Idee des Käufers.
Kennzeichnung und Kennzeichnung
Sprache, Muster und Inhaltsdetails nach Wahl des Käufers.
Glutenproteinpulver, auch bekannt als Gluten, aktives Gluten und Weizenglutenprotein, ist ein natürliches Protein, das aus hochwertigem Naturweizen gewonnen wird.Es ist hellgelb mit einem Proteingehalt von bis zu 82%Es ist eine pflanzliche Proteinquelle mit reichhaltiger Ernährung. Glutenproteinpulverist ein ausgezeichnetes Teigverbesserungsmittel, das in der Herstellung von Brot, Nudeln und Instant-Nudeln weit verbreitet ist.Es ist auch der Grundrohstoff für hochwertige Futtermittel für Wassertiere.DerzeitgLutenproteinpulverEs wird in der Herstellung von Mehl mit hohem Glutengehalt und Brotmehl verwendet.gLutenproteinpulverist nicht begrenzt.
