75.00g 1548KJ Weizenproteinpulver in Fleisch, Fisch und Geflügelprodukten

Lichtgelbe Farbe Vital Wheat Gluten Pulver Anwendung in Fleisch, Fisch, Geflügelprodukte

Einführung:

Weizenproteinpulver, auch bekannt als Glutenproteinpulver, hat einen Proteinanteil von 82,2% und eine vollständige Aminosäurezusammensetzung.WeizenproteinPulverEs besteht hauptsächlich aus Glutenin mit kleinem Molekülgewicht, Kugelform und guter Dehnbarkeit und Glutenin mit großem Molekülgewicht, faserförmiger Form und starker Elastizität.WärmeproteinPulverabsorbiert Wasser, bildet es nasses Gluten mit Netzwerkstruktur, das eine gute Viskoelastizität und Erweiterbarkeit aufweist.

Natürliche WWärmeproteinPulverist aus hochwertigem Weizen durch Drei-Phase-Trennungstechnik hergestellt.WeizenproteinPulverist eine Art ausgezeichneter Teigverbesserungsmittel, das in der Herstellung von Brot, Nudeln und Instant-Nudeln weit verbreitet ist.Es ist auch der Grundrohstoff für hochwertige Futtermittel für Wassertiere..

Hauptanwendungen:

In FleischproduktenWärmeproteinPulverhat viele Vorteile als Bindemittel, Füllstoff oder Verlängerer.WeizenproteinPulvermit einer Dosierung von 1% - 5% als Bindemittel in Fleischprodukten verwendet wurde, was viele Vorteile aufweist, wie z. B. erhöhte Viskoelastizität, Farbstabilität, Härte, Saftverteilung und Wasserretention,und reduzierte Ölbindung und VerarbeitungsverlusteDie Verfestigungseigenschaften sind vorteilhaft, um die rheologischen Eigenschaften zu verbessern, die Blechformfähigkeit zu verbessern und die sensorischen Eigenschaften zu erhalten.

Bei der Herstellung von Wurstprodukten 2-3%WeizenproteinPulverkann die Elastizität, Zähigkeit und Wasserspeicherkapazität der Erzeugnisse erhöhen, so dass sie lange gekocht werden können, ohne zerbrochen zu werden.WeizenproteinPulverBei der Verwendung in den fleischreichen Wurstprodukten mit hohem Fettgehalt ist die Emulgierung deutlicher.

Die Elastizität und die Haftung von Fischkuchen können durch Zugabe von 2-4% W erhöht werden.WärmeproteinPulverBei der Herstellung von Würstchen kann die Qualität der importierten Erzeugnisse durch die Zugabe von 3-6% W geändert werden.WärmeproteinPulver.

Eigenschaften des Produkts:

Physikalisch-chemische Parameter

Nährwertangaben (für jede 100 g)

GVO:

Dieses Produkt enthält keine in der EG-Verordnung Nr. 1829/2003 über gentechnisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel genannten Inhaltsstoffe mit GVO-Ursprung.

Haltbarkeit:

Die gesamte Haltbarkeitsdauer von Massenmaterial beträgt 24 Monate nach dem Produktionsdatum, wenn es unter empfohlenen Lagerbedingungen gelagert wird.

Lagerungszustand:

Das Produkt sollte in einem trockenen und sauberen Bereich (< 20°C, < 60% RE) und fern von Geruchsstoffen aufbewahrt werden.

Verpackung:

1. Mehrschichtige Papiertüten mit Poly-Innenfolie.

2- Große Polywoven-Taschen.

3- andere Verpackung nach der Idee des Käufers.

Kennzeichnung und Kennzeichnung

Sprache, Muster und Inhaltsdetails nach Wahl des Käufers.

Glutenproteinpulver, auch bekannt als Gluten, aktives Gluten und Weizenglutenprotein, ist ein natürliches Protein, das aus hochwertigem Naturweizen gewonnen wird.Es ist hellgelb mit einem Proteingehalt von bis zu 82%Es ist eine pflanzliche Proteinquelle mit reichhaltiger Ernährung. Glutenproteinpulverist ein ausgezeichnetes Teigverbesserungsmittel, das in der Herstellung von Brot, Nudeln und Instant-Nudeln weit verbreitet ist.Es ist auch der Grundrohstoff für hochwertige Futtermittel für Wassertiere.DerzeitgLutenproteinpulverEs wird in der Herstellung von Mehl mit hohem Glutengehalt und Brotmehl verwendet.gLutenproteinpulverist nicht begrenzt.